Naturkäserei TegernseerLand e.G.

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Frühling in der Theke und auf dem Teller

 

Frühling in der Theke und auf dem Teller

Pünktlich zur neuen Saison begrüßen wir zwei Rückkehrer in der Ladentheke. Da wäre zunächst unsere "Rosmarie", oder richtiger: unser Rosmarinkäse, ein milder, halbfester Schnittkäse aus (natürlich!) frischer roher Heumilch, dem das fein-würzigen Aroma des Rosmarins einen mediterranen Hauch verleiht.



Und auch die feinen Ziegenmilch-Spezialitäten aus Lenggries sind ab sofort wieder zu haben. Seit Februar war die Ziegenmilch auf dem Hof der Familie Filgertshofer dem neugeborenen Ziegennachwuchs vorbehalten, damit der pumperlgesund und kräftig in sein Leben starten kann. Nun sind die Menschen wieder an der Reihe. Wir haben Käse und Frischkäse aus Ziegen-Heumilch im Sortiment.

Frisches Grün! Das weckt die Lebensgeister und in unseren Köchinnen außerdem die Kreativität. Zu den saisonalen Schmankerln, die sich Uschi Müller und ihre Küchenmannschaft haben einfallen lassen, zählen (NICHT weiterlesen, wenn Sie grad Hunger haben!): ein Käseomelett mit grünem Spargel und hausgemachtes Frischkäse-Dreierlei mit Kräuterfrischkäse, Obazdn und Bärlauchfrischkäse, serviert mit frischem Kaserei-Brot.

 

 

 

 

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