Naturkäserei TegernseerLand e.G.

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So wax, so guat…

So wax, so guat…

…unter dieser Überschrift haben wir an dieser Stelle bereits vor zwei Jahren über unseren "Waxen Reißenbichler" berichtet. Nun ist die saisonale Käsespezialität wieder zu haben –
so lange der Vorrat reicht, voraussichtlich bis Mitte September.


Hinter dem "Waxen Reißenbichler" verbirgt sich ein doppelt lang gereifter Wallberger Natur. Sechs Monate lang wird er von unseren Käsespezialisten regelmäßig handgeschmiert und gewendet. Das Ergebnis ist ein würziges Schmankerl mit mind. 50% Fett i. Tr., natürlich aus roher Heumilch und von Natur aus laktosefrei.

P.S. Das ausgesprochen schöne bairische Wort "wax" bedeutet so viel wie "scharfkantig", wenn es um Dinge geht (Beispiel: der Waxenstein), und "widerborstig" oder "hantig", wenn man es auf Menschen anwendet.

 

 

 

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