Naturkäserei TegernseerLand e.G.

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Der Quirinus kommt!

Bald ist es wieder soweit: Der Quirinus kommt!

 




Der würzige, mit "Quirinus Bock" aus dem Herzoglichen Brauhaus Tegernsee geschmierte Weichkäse stand schon früh ganz oben auf der Wunschliste der Naturkäserei TegernseerLand. Weil er aber ganz andere Produktionsbedingungen braucht als unsere anderen Käsesorten, war der Weg in die Verkaufstheke länger als gedacht. Doch kurz vor Weihnachten ist er wieder zu haben – nur so lange bis die aktuelle Serie vergriffen ist; und auch nur im Kaserei-Laden. In gewisser Weise ziert er sich halt immer noch, aber vielleicht macht das gerade seinen Charme aus…

Der Quirinus im Steckbrief: Würziger, mit Tegernseer Quirinus-Bockbier geschmierter Weichkäse aus frischer Heumilch (mind. 50% Fett i. Tr.). Besonders aromatisch dank Rotschmierekulturen und Bierhefe. Als saisonale Spezialität ein idealer Brotzeitkas. Weinempfehlung: kräftige Rotweine mit Tanninen, mit Holzeinsatz ausgebaut.

 

 

 

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