Ausbildung Milchtechnologe

Kreuth am Tegernsee

Wir bilden Dich zum Milchtechnologen (m/w/d) aus - Möglich wieder zum Ausbildungsjahr 2022

Deine Arbeit beginnt, wenn die Milchsammelwagen von ihren Touren zurück in die Molkerei kommen: Milchtechnologen sorgen dafür, dass in der weiteren Verarbeitung des Rohstoffes Milch wichtige Standards eingehalten werden – und sind somit mitverantwortlich für die Qualität von Milch, Käse, Joghurt und Butter. Azubis lernen dabei von Anfang an, wie sie Rohmilch auf Geruch, Farbe und Temperatur untersuchen und Proben zur weiteren Analyse entnehmen. In einer Zentrifuge wird die Milch zunächst gefiltert und entrahmt. Dann erst können Milcherzeugnisse wie Joghurt oder Käse hergestellt werden. Die Produktionsanlagen sind zwar weitgehend automatisiert, müssen aber ständig überwacht werden. Die Technologen sind verantwortlich dafür, dass die Herstellung der Milchprodukte den lebensmittelrechtlichen Vorschriften entspricht.

Zu Deinen Aufgaben gehört es, Produktionsanlagen einzurichten und zu kontrollieren, Du überwachst die Abfüllung und Verpackung der Produkte und sorgst für die Sauberkeit und Desinfektion der Anlage. Die praktischen Fähigkeiten erwerben Azubis im Produktionsbetrieb. Der Berufsschulunterricht findet in Blockform statt. Die wichtigsten Fächer sind Milcherzeugung, Molkereitechnik, Mikrobiologie, Chemie und Physik.

Haben wir Dein Interesse geweckt, dann freuen wir uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.
(Maximal 10 MB für Online-Bewerbungen)
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Für Fragen vorab wendest Du Dich bitte an Frau Sabine Meier unter 08022-188352-11 oder s.meier@naturkaeserei.de.
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Naturkäserei TegernseerLand eGReißenbichlweg 1D - 83708 Kreuth am TegernseeTel: +49 8022 188 3520Fax: +49 8022 188 35280
Öffnungszeiten
Kaserei-Laden
Täglich geöffnet von 9-18 Uhr
Heilig Abend und Silvester: geöffnet von 9-12 Uhr

Gaststub`n & Sonnenterrasse
Täglich geöffnet von 11-18 Uhr.
Gaststub`n derzeit aufgrund der Corona-Beschränkungen nur bei schlechtem Wetter geöffnet. Bei schönem Wetter ist die Sonnenterrasse geöffnet.

Ab 1.November:
Öffnungszeit Laden: 9-17 Uhr
Mittwochs geschlossen (nur im November)
Öffnungszeiten Gastronomie: 11 - 17 Uhr
Montags und mittwochs (nur im November) geschlossen

Vertrieb & Verwaltung
Mo bis Do  8-16 Uhr  /  Fr  8-14 Uhr

Geschlossen: Neujahr, Heilige Drei Könige, Karfreitag, Ostersonntag, Ostermontag, 1. Mai, Allerheiligen, Erster Weihnachtstag.